Инжирный кофе по-турецки

АВТОР: Анна Зарецкая

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анна ЗарецкаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тростниковый сахар

1 чайная ложка

Сушеный инжир

1½ штуки

Молотый кофе

1½ чайные ложки

Молотая корица

на кончике ножа

Вода

100 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Инжир подсушить на сухой сковороде без масла и воды, остудить и перемолоть в кофемолке.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2В турке смешать кофе, сахар, корицу, инжир.

3Залить холодной водой.

4Поставить турку на самый медленный огонь. Нагревать до тех пор пока пена по краям не начнет подниматься. Снять с огня. Дать кофе успокоится. Повторить три раза. НЕ ДАВАТЬ ЗАКИПЕТЬ!!!

5Аккуратно процедить через сито в чашечку.