Салями

Инструкция приготовления

• 1. Сахар и какао залить сливками и помешивая довести до кипения, но не кипятить. Масло нарезать кубиками и добавить в смесь. Затем всыпать в печенье, измельченное в крошку, и орехи.
  Инструмент Сеялка для муки Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
• 2. Сформировать небольшие колбаски и завернуть их в пленку. Оставить в холодильнике на 2–3 часа.