Ракушечный сок

кг

Новый взгляд на домашнюю кухню

Рецепты от шефов в телеграме

Говядина

Куриное филе

Сыворотка

Свинина

Филе индейки

Сливочное масло

столовая ложка

Морские гребешки

Свежие грибы

Зеленый лук

Кайенский перец

щепотка

Пшеничная мука

Взбитые сливки

мл

Рис

по вкусу

Средиземноморская кухня

Гребешки в сливочном соусе с грибами и рисом

Основные блюда

Растопите сливочное масло в большой сковороде на сильном огне. Гребешки посолите и поперчите и выложите на сковороду. Готовьте примерно 5 минут. Переложите в миску.

Уменьшите огонь до среднего. Добавьте нарезанные грибы, 0,5 стакана нарезанного зеленого лука и кайенский перец. Жарьте примерно 6 минут до румяной корочки. Посыпьте мукой и готовьте еще 30 секунд. Затем вмешайте ракушечный сок и сливки. Варите, пока соус не загустеет, помешивая, 10 минут. Добавьте гребешки и разогревайте 1 минуту. Посолите и поперчите.

Сварите рис и разложите по тарелкам или мискам. Сверху выложите гребешки и посыпьте оставшимся зеленым луком.

Оливковое масло

Чеснок

зубчик

Томатная паста 

Рубленая петрушка

Консервированные моллюски

Красный перец хлопьями

Соль

Молотый черный перец

Паста феттучини

Итальянская кухня

Феттучини с моллюсками в красном соусе

Паста и пицца

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и пассеруйте до золотистого цвета 1 минуту.

Добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 минуту. Затем влейте ракушечный сок, 0,5 стакана сока из-под консервированных моллюсков и петрушку. Готовьте, пока соус немного не загустеет, помешивая, примерно 15 минут.

Добавьте мелко нарезанных моллюсков и хлопья красного перца. Готовьте, пока хорошо не разогреются. Посолите и поперчите.

В кипящей подсоленной воде сварите пасту до готовности. Слейте.

Вылейте соус на феттучини, хорошо перемешайте и подавайте.

Рукола

Огурцы

Авокадо

Тигровые креветки

штука

Несоленое сливочное масло

Белое сухое вино

Апельсиновый сок

Паназиатская кухня

Салат с креветками, руколой и авокадо

Салаты

Рукколу промыть и обсушить, авокадо, огурцы нарезать кубиками.

Креветки нужно почистить, удобнее всего это делать ножницами, удалите панцирь, пищевод и хвост.

Остаться должна только мякоть.Отставить пока в сторону креветки и приготовить соус:соединить апельсиновый сок и лаймовый сок. Перемешать.

Разогреть сковороду, обжарить креветки в сливочном масле минуты 2-3 всего, после добавить белое сухое вино дать вину выпариться, помешивать постоянно.

На тарелку выложить авокадо и огурцы, сверху положить руколлу, а затем креветки.Полить все приготовленным соусом.