Гребешки в сливочном соусе с грибами и рисом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
347
ккал
-
Белки
23,7
грамм
-
Жиры
24,1
грамм
-
Углеводы
11,2
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 3 столовые ложки
Морские гребешки 450 г
Свежие грибы 340 г
Зеленый лук 50 г
Кайенский перец щепотка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Ракушечный сок 230 г
Взбитые сливки 100 мл
Рис по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на сильном огне. Гребешки посолите и поперчите и выложите на сковороду. Готовьте примерно 5 минут. Переложите в миску.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
2. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте нарезанные грибы, 0,5 стакана нарезанного зеленого лука и кайенский перец. Жарьте примерно 6 минут до румяной корочки. Посыпьте мукой и готовьте еще 30 секунд. Затем вмешайте ракушечный сок и сливки. Варите, пока соус не загустеет, помешивая, 10 минут. Добавьте гребешки и разогревайте 1 минуту. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
3. Сварите рис и разложите по тарелкам или мискам. Сверху выложите гребешки и посыпьте оставшимся зеленым луком.
Шпаргалка
Как сварить рис
Похожие рецепты
Курица по‑столичному
Ингредиенты
Укроп 2 столовые ложки
Курица 1 штука
Белый лук 1 штука
Свежие грибы 200 г
Сметана 250 г
Сливочное масло 80 г
Пшеничная мука 20 г
Соль по вкусу
Грибное рагу с зеленью
Ингредиенты
Свежие грибы 1 кг
Лук репчатый 150 г
Помидоры 400 г
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 10 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень 1 пучок
Хек, запеченный с грибами и соусом бешамель
Ингредиенты
Хек 1,5 г
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Кукурузное масло 2 столовые ложки
Молоко 500 мл
Сыр грюйер 80 г
Свежие грибы 120 г
Лимонный сок 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Лобстер Термидор
Ингредиенты
Омары 1 штука
Сливочное масло 85 г
Зеленый лук 4 штуки
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Сухая горчица ½ чайной ложки
Белое сухое вино 2 столовые ложки
Молоко 250 мл
Взбитые сливки 3 столовые ложки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Сыр грюйер 65 г
Лимон 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Говядина со сморчками и соусом из эстрагона и…
Ингредиенты
Сушеные сморчки 15 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Зеленый лук 50 г
Говяжья вырезка 500 г
Взбитые сливки 65 мл
Листья эстрагона 1,25 столовые ложки
Марсала 1 столовая ложка
Кыстыбый с зеленым луком
Ингредиенты
Вода 200 мл
Молоко 100 мл
Соль ½ чайной ложки
Пшеничная мука 3 стакана
Картофель 1 кг
Зеленый лук 100 г
Сливочное масло 100 г
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.