равиоли

кг

Рецепты от шефов в телеграме

Готовьте дома, как в ресторане

Соус маринара

мл

Тертый сыр пармезан 

Сыр моцарелла

Замороженный шпинат

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Европейская кухня

Запеченные равиоли

Основные блюда

Налейте немного томатного соуса на дно кастрюли (так, чтобы он покрывал дно).

Положите слой замороженных равиоли в соус (нет необходимости размораживать и заранее готовить их). Посыпьте шпинатом, пармезаном и моцареллой.

Положите еще один слой равиоли. Полейте остатками соуса.

Посыпьте сверху оставшимся сыром. Приправьте черным перцем по вкусу.

Накройте фольгой и запекайте около 30 мин. при 180 градусах. Снимите фольгу и запекайте еще 30 мин. или пока сыр не расплавится и соус не начнет кипеть.

Оливковое масло

столовая ложка

Тыква

штука

Чеснок

зубчик

Лимонная цедра

Сухарики

Листья шалфея

пучок

Перец чили хлопьями

щепотка

Равиоли с тыквой и сухариками

Вегетарианская еда

Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте тыкву в течение 10 минут до золотистого цвета.

Добавьте чеснок и обжарьте в течение 1 мин до мягкости. Добавьте 300 мл воды, тертый пармезан, чили и цедру лимона. Хорошо перемешайте, убавьте огонь и готовьте в течение 3-4 минут. Приправьте по вкусу.

В небольшой сковороде нагрейте остальное масло  и обжарьте до золотистого цвета сухарики, помешивая.

Приготовьте равиоли согласно инструкции на упаковке. Процедите, затем ложкой разложите по  тарелкам. Полейте тыкву соусом, посыпьте панировочными сухариками.