Яблочное варенье 

банка

кг

стакан

столовая ложка

чайная ложка

Рецепты от шефов в телеграме

Новый взгляд на домашнюю кухню

Говядина

Куриное филе

Свинина

Филе индейки

Сыворотка

Пшеничная мука

Куриное яйцо

штука

Сахар

Майонез

Сметана

Растительное масло

Соль

Сода

Лимонная цедра

Русская кухня

Пирог с яблочным вареньем

Выпечка и десерты

В муку добавить соль, соду, сахар, перемешать.

Добавить яйца, майонез, сметану, масло и замесить тесто.

От теста отделить небольшой кусочек для украшения.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом, сделать бортики.

Выложить варенье, посыпать цедрой лимона.

Из кусочка теста сделать цветочки и украсить ими верх пирога.

Выпекать при 180 градусах.

Молоко 3,2%-ное

мл

щепотка

Кукурузный крахмал

Ванильный стручок

Кешью-паста

Европейская кухня

Мороженое с кешью-пастой, ванилью и яблочным вареньем

Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте на пару минут.

В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сахар, соль и семена половины стручка ванили, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня и постоянно помешивая, до загустения и консистенции молочного киселя. Снимите с огня, добавьте кешью-пасту, перемешайте до однородности, охладите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.

Перелейте смесь во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. Переложите мороженое в чистый контейнер, процередовав слои собственно мороженого и яблочного варенья. Уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.

Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20–30 минут до полного застывания. Полейте мороженое яблочным вареньем непосредственно перед подачей.

Слоеное тесто

Молотая корица

по вкусу

Рогалики с яблочным вареньем

Раскатать тесто, порезать его на одинаковые треугольники. На широкий край выложить немного яблочного варенья и свернуть рогалик. Края защипить, чтобы варенье не вытекло.

Выложить рогалики на застеленный противень, выпекать на 180 градусах 15-20 минут. Остывшие рогалики можно присыпать сахарной пудрой, для красоты.

Творог

Ванильный сахар

Перепелиное яйцо

Манная крупа

Изюм

Кокосовая стружка

Ромовый ароматизатор Dr.Oetker

Молотый имбирь

Творожные кексы из манной крупы

В миску насыпать творог. Добавить перепелиные яйца. Тщательно перемешать, чтобы не оставалось комочков.

Добавить ванильный сахар, сахар, манную крупу, изюм. Снова перемешать.

Дать постоять 20-30 минут, для набухания манной крупы.

Всыпать кокосовую стружку, добавить пару капель ароматизатора и щепотку имбиря по вкусу. Перемешать.

Смазать формочки для кексов маслом (если они не силиконовые), ложкой выложить тесто в формочки.

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 30 минут (готовность проверять  деревянной палочкой).

Готовые кексы смазать яблочным вареньем, пока они горячие. Так они дольше будут оставаться мягкими.