Малиновый соус «Винегрет» 

кг

по вкусу

столовая ложка

чайная ложка

Телеграм-бот для поиска рецептов

Готовьте дома, как в ресторане

Новый взгляд на домашнюю кухню

Свежие листья шпината

стакан

Нектарины

штука

Красный сладкий перец

Салат из шпината и нектаринов с малиновым винегретом

Салаты

Низкокалорийная еда

Очистите перец от семян и плодоножки и нарежьте небольшими кусочками. Из нектарина удалите косточку и так же нарежьте небольшими кусочками.

В большой миске смешайте шпинат, перец, нектарин и малиновый винегрет (смотрите примечание). Сразу подавайте.

Зеленые яблоки

Смесь салатных листьев

Толченые грецкие орехи

Сыр грюйер

Зеленый салат с яблоками и орехами

В миске смешайте салатные листья, нарезанное небольшими кубиками яблоко и орехи.

Перед подачей сбрызните заправкой и перемешайте.

Папайя

Авокадо

Джикама

Жареные грецкие орехи

Паназиатская кухня

Легкий салат из папайи и авокадо с грецкими орехами

Очистите папайю и авокадо от кожицы и косточек. Порежьте небольшими кубиками. Джикаму так же очистите и порежьте кубиками, чтобы получилось 0,75 стакана.

В миске смешайте папайю, авокадо, джикаму, слегка измельченный орехи и малиновый винегрет (смотрите примечание).

Яблоко

Воздушный рис

Мята

Сливочное масло

Кедровые орехи

Сахар

Тартар из папайи с воздушным рисом

Закуски

Яблоки нарезают средним кубиком и обжаривают на сливочном масле с кедровыми орешками.  

На тарелку выкладывают малиновый венигрет (малина с\м варится с красным сухим выном и малиновым уксусом с добавлением тростникового сахара).

Затем обжаренные яблоки и сверху нарезанные так же как и яблоки папайю. украшают воздушным рисом и листьями мяты.

Козлобородник

Сливочный сыр

Мясо глухаря

Коньяк

Вустерширский соус

мл

Тимьян

Брусника

Моченые яблоки

Салат с глухарем

Для маринования филе глухаря порезать на небольшие куски (1см), добавить чеснок, тимьян, лавровый лист, масло оливковое. Оставить на 1–2 часа.

На тарелку выложить сливочный сыр, сверху смесь салатных листьев, заправленную малиновым винегретом.

Филе глухаря посолить и поперчить. Выложить на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Жарить 1–2 минуты.

Фламбировать коньком, сразу добавить сливочное масло и соус вочестерский.

Перемешать все ингредиенты. 

Сковороду убрать с огня, добавить моченые яблоки, бруснику и козлобородник. Перемешать.

Все переложить на тарелку сверху салата.