Манная каша варится так: в кипящее молоко (5 стаканов) тонкой струйкой нужно всыпать манную крупу (1 стакан) и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10&ndash;15 минут до загустения. Соль, сахар и сливочное масло &mdash; по вкусу.

Манная каша

кг

Манная каша варится так: в кипящее молоко (5 стаканов) тонкой струйкой нужно всыпать манную крупу (1 стакан) и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10–15 минут

Стань кондитером за 3 месяца

Морковь

Творог

Куриное яйцо

штука

Сметана

столовая ложка

Сахар

Европейская кухня

Морковная запеканка с творогом

Выпечка и десерты

Яйца взбить с добавлением сахара, потом всыпать манку и перемешать. Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой или средней терке.

Смешать творог с морковью, добавить яичную смесь и сметану. Хорошо все перемешать.

Мультиварочную чашу промазать сливочным маслом и выложить в нее подготовленную массу. В режиме «Выпечка» готовить 60 минут.

После этого дать морковной запеканке остыть в чаше, а затем вынуть ее.

Курага

Ванилин

щепотка

Сливочное масло

Русская кухня

Творожное кольцо с курагой

Завтраки

Детское меню

Желтки смешать с сахаром,  размягченным сливочным маслом, добавить ванилин, все взбить вилкой.

Добавить творог, сметану, манную кашу, все взбить ручным  блендером.

Белки взбить в пену и ввести в тесто.

Форму смазать маслом, посыпать сухарями или мукой и вылить тесто.

Посыпать мелко нарезанной курагой (если курага очень сухая, предварительно залить ее кипятком и дать набухнуть).

Выпекать 60 минут при 180 градусах.

Выложить на блюдо, украсить ягодками и сметаной.

Пшеничная мука

стакан

Растительное масло

Картофель

Репчатый лук

головка

Чеснок

зубчик

Корень имбиря

по вкусу

Карри

чайная ложка

Молотый перец чили

Лимон

Кефир

Зеленый лук

Укроп

Соль

Индийские самосы с кефирным соусом

Сливочное масло растопить и томить на небольшом огне в течение 35 минут. Снять образовавшуюся белую пену, должна получиться субстанция нежного золотистого цвета с нежным сливочным запахом — это топленое масло, нужно будет для жарки.

Тщательно смешать муку, кашу, масло и щепотку соли. Продолжая помешивать, добавлять воду (2–3 столовых ложки) до образования эластичного теста. Накрыть тесто мокрым полотенцем, оставить на 20 минут.

Картофель и морковь отварить; картофель размять, морковь мелко нарезать. На сковороде в небольшом количестве топленого масла пожарить мелконарезанный лук, имбирь, чеснок. Добавить карри, чили, соль, картофель и морковь, залить соком лимона. Жарить 7–8 минут.

Тесто разделить на части размером с яйцо. Раскатать каждую часть в блин, разрезать ножом надвое. Мокрым пальцем провести по разрезу, склеить в конус. Внутрь конуса вложить начинку, смочить край и склеить в конвертиком.

Вылить оставшееся масло на чистую глубокую сковороду, нагреть. Положить конвертики в масло, жарить, переворачивая, на маленьком огне до образования румянца.

Для соуса очень мелко нарезать лук и укроп, залить кефиром, тщательно перемешать.