Шашлык из куриной грудки

кг

кусок

штука

Быстрые домашние ужины

Рецепты от шефов в Телеграм

Листья кинзы (кориандра)

пучок

Морковь

Зеленый лук

Редис

Рисовая лапша

Рисовая бумага 

Соевый соус

столовая ложка

Кунжутное масло

Китайская кухня

Весенние роллы из холодного шашлыка

Закуски

Нарежьте холодную курицу тонкими полосками.

Редис и морковь нарежьте максимально тонкими полосками. Идеальный размер — со спичку. Можно резать с помощью мандолины или руками. Лучше резать мелко, чтобы все вкусы перемешались.

Зелень мелко нарежьте.

Смешайте зелень с редисом, морковью и мясом.

Рисовую лапшу наломайте руками перед варкой. Лучше брать максимально тонкую лапшу типа фунчоза, она лучше всего подходит для летних роллов.

Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке и промойте холодной водой, чтобы она не слиплась. Сразу добавьте ее к овощно-куриной смеси.

Добавьте по 2 столовых ложки соевого соуса и кунжутного масла.

Еще раз хорошо перемешайте.

Листы рисовой бумаги по одному кладем в емкость с водой секунд на 30, а потом на кухонное полотенце кладем равномерно начинку и аккуратно заворачиваем в ролл. Начинки много класть не нужно, так как тогда не получиться скрутить аккуратный ролл.

В зависимости от того, какого размера рисовую бумагу вы используете, либо режем ролл пополам, либо оставляем не нарезанным.

Подавайте с соусом на ваш вкус, идеально подходит ореховый соус из арахиса, или с соевым соусом.

Авокадо

Красный лук

головка

Лимонный сок

Зернистая горчица

чайная ложка

Мед

Зеленый салат

Салат из курицы и авокадо

Основные блюда

Нарежьте мясо курицы на небольшие кусочки. Измельчите лук и нарежьте авокадо или манго кубиками.

Листья салата выложите в миску, а сверху выложите остальные ингредиенты.

Готовим заправку. В банке смешайте сок лимона, горчицу и мед. Накройте крышкой и хорошо перемешайте.

Салат полейте заправкой и подавайте через 30 минут. Приятного аппетита!

Готовый салат храните в холодильнике.