Котлета из мраморной говядины

кг

штука

Готовьте дома, как в ресторане

Куриное филе

Говядина

Филе индейки

Свинина

Курица

Ананас

Квашеная капуста

Помидоры черри

Чеснок

зубчик

Рафинированное оливковое масло

столовая ложка

Подсолнечное нерафинированное масло

Сушеный розмарин

щепотка

Смесь перцев

Авторская кухня

Стейкбургер с ананасом и гарниром из квашеной капусты

Основные блюда

Пошаговые рецепты

Подготовить ингредиенты.

Нарезать кружочками толщиной 1 см.

Выложить ананас на раскаленную сковороду с маслом. Поджаривать на сильном огне.

Как только подрумянится нижняя сторона, перевернуть. Поджаривать еще около 3 минут, затем убрать с огня.

Выложить лепешки из фарша в кипящее масло. Обжаривать на сильном огне.

Через 3–5 минут перевернуть и убавить огонь.

Приправить розмарином и смесью перцев.

Накрыть крышкой и готовить еще 7 минут.

Выложить сверху ананас и накрыть крышкой. Готовить еще пару минут.

Квашеную капусту выложить в блюдо и поперчить.

Помидоры черри разрезать пополам.

Добавить чеснок в капусту.

Залить ароматным маслом и перемешать.

Сверху выложить помидор.

Объединить стейкбургеры с капустой и подавать.

Хлеб для тостов

кусок

Помидоры

Маринованные огурцы

Сыр чеддер

Майонез

Сметана

Горчица

Петрушка

пучок

Оливковое масло

чайная ложка

Паприка

Европейская кухня

Сэндвич гриль с котлетой и соусом ранч

Сэндвичи

Приготовить соус ранч. Выложить в блендер майонез, сметану, горчицу, петрушку и измельчить.

Котлету выложить на смазанную маслом решетку и жарить под крышкой гриля 3–4 минуты.

Перевернуть котлету, выложить сверху чеддер, опустить крышку гриля и жарить еще 3–4 минуты.

Смазать соусом ранч ломтики хлеба с одной стороны.

Помидор и маринованный огурец нарезать кружками и выложить на каждый ломтик хлеба.

Положить на один из ломтиков котлету сыром вверх, посыпать щепоткой паприки.

Накрыть вторым ломтиком хлеба так, чтобы соус оказался внутри.

Отправить сэндвич запекаться буквально на полминуты. Чтобы точно рассчитать время и получить идеальный сэндвич — с румяной «решеткой» снаружи, но не успевший засохнуть внутри, нужно включить на гриле специальный режим «сэндвич».

Готовый сэндвич разрезать на две части по диагонали.

Сыр моцарелла

Сливочное масло

Специи для мяса

по вкусу

Соль

Сливочная котлета с моцареллой

На сковороде нагреть оливковое масло со специями.

Добавить сливочное масло.

Выложить биточек из фарша диаметром около 10 см.

Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть. Убавить огонь до среднего.

Через 5 минут снова перевернуть и накрыть моцареллой.

Приправить паприкой и черным перцем. Готовить еще 3 минуты.