Сухой зеленый перец

кг

столовая ложка

чайная ложка

Телеграм-бот для поиска рецептов

Говяжий рибай

Говяжий бульон

мл

Сливки

Дижонская горчица

Растительное масло

Соль

по вкусу

Американская кухня

Говядина в соусе «Зеленый перец»

Основные блюда

Налить в сотейник говяжий бульон, насыпать горошины сухого зеленого перца и поставить на средний огонь. Варить десять-пятнадцать минут, добавить сливки и готовить, пока соус не загустеет. Посолить, вмешать ложку горчицы и снять с огня.

Два куска стейка, по 300 грамм каждый, посолить, обжарить на раскаленной сковороде, спрыснутой растительным маслом. Две минуты с одной стороны, две — с другой. После чего отправить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, на восемь минут.

Дать мясу отдохнуть после духовки две-три минуты, разогреть соус, полить стейки и подавать.

Ножки кролика

штука

Замороженные опята

Чеснок

зубчик

Зеленая стручковая фасоль

Репчатый лук

Рис басмати

Оливковое масло

Белое сухое вино

Грибной бульон

Кролик с опятами, рисом басмати и стручковой фасолью

Ножки кролика посолить, обжарить в мультиварке (в режиме жарки) на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон, добавить мелко нарубленный лук и готовить мясо с луком еще пять-семь минут, после чего отправить к ним вино, рубленый чеснок, рубленый сухой зеленый перец, грибы и бульон, тушить полчаса.

Добавить рис, фасоль, немного бульона, если жидкости в мультиварке на первый взгляд не хватит для того, чтобы рис сварился, и оставить еще на двадцать минут. Замороженные грибы дают при готовке много жидкости, так что с ними дополнительный бульон, чтобы сварить горсть риса, скорее всего, не понадобится. Подавать кролика можно как с белым, так и с розовым и красным вином.