Кролик с опятами, рисом басмати и стручковой фасолью
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1011
ккал
-
Белки
75,2
грамм
-
Жиры
51,5
грамм
-
Углеводы
47,4
грамм
Ингредиенты
Ножки кролика 2 штуки
Замороженные опята 300 г
Чеснок 2 зубчика
Зеленая стручковая фасоль 150 г
Лук репчатый 100 г
Рис басмати 100 г
Оливковое масло 50 мл
Белое сухое вино 200 мл
Соль по вкусу
Грибной бульон 1 л
Сухой зеленый перец 5 г
Инструкция приготовления
-
1. Ножки кролика посолить, обжарить в мультиварке (в режиме жарки) на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон, добавить мелко нарубленный лук и готовить мясо с луком еще пять-семь минут, после чего отправить к ним вино, рубленый чеснок, рубленый сухой зеленый перец, грибы и бульон, тушить полчаса.
Шпаргалка
Как разделать кролика
-
2. Добавить рис, фасоль, немного бульона, если жидкости в мультиварке на первый взгляд не хватит для того, чтобы рис сварился, и оставить еще на двадцать минут. Замороженные грибы дают при готовке много жидкости, так что с ними дополнительный бульон, чтобы сварить горсть риса, скорее всего, не понадобится. Подавать кролика можно как с белым, так и с розовым и красным вином.
Похожие рецепты
Ризотто с белыми грибами и пармезаном
Ингредиенты
Рис 300 г
Сушеные грибы 70 г
Грибной бульон 500 мл
Белое сухое вино 100 мл
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сыр пармезан 50 г
Жареная баранья нога в белом вине
Ингредиенты
Свежий розмарин 2 стебля
Чеснок 3 зубчика
Панчетта 75 г
Баранья нога 2 кг
Лук репчатый 1 головка
Оливковое масло 125 мл
Белое сухое вино 375 мл
Мидии по средиземноморскому рецепту
Ингредиенты
Мидии 500 г
Белое сухое вино 1 стакан
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Сыр 200 г
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Сливки 200 мл
Морской коктейль с овощами
Ингредиенты
Морской коктейль 500 г
Капуста брокколи 200 г
Зеленая стручковая фасоль 200 г
Вяленые помидоры в масле 100 г
Чеснок 3 зубчика
Белое сухое вино 50 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Базилик 1 веточка
Паэлья с кроликом
Ингредиенты
Рис бомба 200 г
Куриные окорочка 300 г
Ножки кролика 300 г
Белая фасоль 70 г
Зеленая стручковая фасоль 100 г
Консервированные помидоры кусочками 100 г
Оливковое масло 40 мл
Куриный бульон 600 мл
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Паприка 1 чайная ложка
Шафран щепотка
Лук репчатый 70 г
Кролик с маслинами и шалфеем
Ингредиенты
Ножки кролика 1 кг
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Оливковое масло 100 мл
Листья шалфея 5 штук
Помидоры 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ягоды можжевельника 6 г
Овощной бульон 1,399 л
Маслины 200 г
Белое сухое вино 1 стакан
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.