Рыба и морепродукты
Кальмары
У свежих кальмаров белое гладкое мясо, а кожица розовая или фиолетовая, требующая тщательного удаления. Кальмаров можно варить, жарить и тушить358 рецептов
Камбала
Камбала — морская рыба с артистично сплющенным телом и мягким белым жирным мясом. Ее можно готовить целиком или разделывать на филе30 рецептов
Каракатица
Мясо каракатицы напоминает по вкусу кальмаров, но чуть нежнее и слаще. Каракатиц кладут в салаты, жарят, варят с ними супы и добавляют в соусы для пасты19 рецептов
Карась
Карась — родственник карпа, повседневная костистая рыба, при этом имеющая загадочную родословную18 рецептов
Карп
Карп — рыба костистая и довольно жирная. Лучший вкус у карпа весом до полутора килограмм69 рецептов
Кефаль
У кефали белое нежное мясо, которое непросто снимать с костей, поэтому кефаль практически отсутствует на рынке в разделанном виде10 рецептов
Килька
Отечественная балтийская килька — близкая родственница европейского анчоуса, ее точно так же солят и консервируют, добавляют затем в салаты или едят просто так12 рецептов
Крабы
Крабы относятся к отряду десятиногих ракообразных, которые характеризуются укороченным брюшком. У них 5 пар ног, причем первая пара конечностей имеет массивные клешни36 рецептов