ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Креветки

Креветки — морские ракообразные, размер которых варьируется от двух до тридцати сантиметров в зависимости от вида, а видов креветок существует чуть более сотни. Креветки продаются в сыром или варено-мороженом виде в упаковках, при этом сырые креветки имеют темно-зеленый или серый цвет, а обработанные — розовый. Мороженные вареные креветки, которые продают в пачках, не требуют длительной тепловой обработки, их можно просто размораживать или ошпаривать кипятком и бросать в супы, паэльи, карри и другие горячие блюда в самом конце готовки, чтобы их мясо сохранило нежность.441 рецепт
Изображение материала
Тигровые креветкиТигровые — самые крупные креветки, в длину достигают тридцати с лишним сантиметров и весят в среднем около 650 грамм. От обычных и королевских креветок тигровые внешне отличаются наличием темных полос на панцире и вкусом мяса — оно у них нежное и более всего напоминает мясо раков. И варить его нужно не дольше двух-трех минут, чтобы оно не стало резиновым.Как приготовить Тигровые креветки (177 рецептов)
Изображение материала
Королевские креветкиКоролевских креветок существует около восьми видов, их длина колеблется от 20 до 25 см, а вес — от 30 до 40 грамм. От обычных креветок королевские отличаются наличием короткого клюва и массивной задней части и в них, соответственно, больше мяса — и оно отличается по вкусу, чуть слаще, почти как у крабов. Королевские креветки продаются в замороженном (и очищенном) и свежем виде в большинстве супермаркетов.
Как вкусно приготовить Королевские креветки (156 рецептов)
Сушеные креветкиСоленые и высушенные креветки имеют сильный запах, и добавлять их в еду нужно в микроскопических дозах, например, для аромата в супы и горячие блюда — как приправу. Перед тем как использовать, их еще неплохо вымочить в теплой воде, а затем промыть, чтобы удалить лишнюю соль.Как вкусно приготовить Сушеные креветки (19 рецептов)
Креветочная пастаОднородную пасту из креветочного мяса и соли (сделать ее можно дома, смолов вареное креветочное мясо с щепоткой морской соли в блендере) нежно-розового цвета добавляют в карри и соусы.Как вкусно приготовить Креветочная паста (7 рецептов)
Изображение материала
Очищенные вареные креветкиВареные очищенные креветки разного размера продаются в супермаркетах в замороженном виде, такие встречаются очищеными полностью, а у некоторых оставляют хвостик, за который удобно держать руками. Впрочем, креветки чистятся несложно: для этого ножом с рифленым лезвием от головы до хвостика вареной креветки нужно сделать продольный надрез вдоль хребта, прорезав панцирь. Затем удалить панцирь, подцепить ножиком и вытянуть темную нитку кишки, идущую вдоль креветочной спины, — это пищевод. И по желанию оставить или удалить хитиновый хвостик.Что можно приготовить из очищенных вареных креветок (85 рецептов)
Изображение материала
Маринованные креветкиМаринованные креветки продаются в супермаркетах в виде консервов, но лучше их приготовить самостоятельно: сырые или вареные креветки смешать с лимонным соком, лимонной цедрой, оливковым маслом и специями и оставить на полчаса-час. Сырые креветки затем нужно обжарить, например на гриле, а вареные можно сразу добавлять в салаты, супы и прочие блюда.Что можно приготовить из маринованных креветок (3 рецепта)
Крупные креветки с хвостамиКрупные креветки — королевские, их размер достигает двадцати — двадцати пяти сантиметров, но и среди обычных можно отыскать особей покрупнее — таких продают замороженными, например под брендом Agama. Часто креветки очищают не полностью, снимают только панцирь, оставляя хвостики. Такие отлично подходят для жарки на гриле в виде шашлычков — их удобно держать за хвостик.Что можно приготовить из крупных креветок с хвостами (15 рецептов)
Популярные рецепты с Креветки
Креветки в сливочно-чесночном соусе
Автор: Кира Аветова
4 порции
35 минут
8541
717
70
Салат с креветками и кунжутом
Автор: Anastasia Sheveleva
2 порции
20 минут
8242
331
53
Паста фарфалле в сливочном соусе с креветками
Автор: Александр Даштоян
4 порции
45 минут
4291
205
37
Гречневая лапша с креветками, брокколи и помидорами черри
Автор: Ryazhenka
1 порция
20 минут
4816
196
15
Паэлья с креветками и курицей
Автор: Алексей Зимин
8 порций
40 минут
3916
191
29
Суп том-ям-кунг
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
3816
167
21
Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами по рецепту ресторана «Колбасофф»
Автор: Ресторан «Колбасофф»
1 порция
25 минут
4501
165
11
Том ям кунг
Автор: Ресторан Terrassa
2 порции
30 минут
2403
157
11
Сырный суп с креветками и зеленью
Автор: Shu Child
4 порции
45 минут
3193
152
25
Легкий салат с креветками
Автор: Кира Аветова
4 порции
10 минут
3520
151
18
Креветки в горгонзоле
Автор: Алексей Зимин
2 порции
10 минут
2564
137
11
Паста с креветками в сливочном песто
Автор: Katrina
2 порции
30 минут
2283
137
12
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе
Автор: Екатерина Луценко
4 порции
15 минут
1071
134
20
Салат с авокадо и креветками
Автор: Елена П.
2 порции
30 минут
3375
129
11
Сырный суп с креветками
Автор: Иван Г*******
6 порций
50 минут
1549
120
6
Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
20 минут
3243
111
7
Руккола с тигровыми креветками и авокадо
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
15 минут
2161
107
5
Ризотто с мидиями и креветками
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
1945
106
11
Феттучини с креветками под сливочным соусом
Автор: Anita Grinblat
2 порции
15 минут
1549
97
16
Жареные курица и креветки с лапшой соба и маринованным имбирем
Автор: Ольга Худина
2 порции
1 час
2132
95
4
Паста с креветками и шпинатом под сливочно-чесночным соусом
Автор: Ekaterina Vladimirova
4 порции
30 минут
2389
94
10
Тыквенный суп со вкусом карри
Автор: Алексей Зимин
4 порции
25 минут
2273
92
5
Паста с морепродуктами по рецепту ресторана «Мамина паста»
Автор: Ресторан «Мамина паста»
1 порция
25 минут
2102
90
13
Суши-роллы ассорти
Автор: Anastasia Sheveleva
5 порций
1 час
2185
86
7
Ризотто с креветками и белым вином
Автор: Ольга Худина
2 порции
30 минут
1324
81
12
Печеная яичница с креветками в сметанном соусе
Автор: elpukhova
4 порции
30 минут
2106
76
7
Томатный суп с морепродуктами
Автор: Екатерина
6 порций
1 час
1844
75
10
Спагетти с креветками и фисташками
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час
1686
72
10
Паста лингвини с креветками и свежей зеленью
Автор: Азбука Вкуса
2 порции
25 минут
1811
71
12
Сырный крем-суп с морепродуктами
Автор: Нелечка Абдряхимова
5 порций
40 минут
1853
68
10