ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Том ям кунг

Том ям кунг

АВТОР: Ресторан Terrassa
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
15911
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
541
29
39
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Красный перец чили
½ штуки
Галангал
10 г
Красные помидоры черри
4 штуки
Лимонная трава
½ штуки
Свежие шампиньоны
4 штуки
Листья кафрского лайма
3 г
Перечная паста том-ям
1 чайная ложка
Рыбный соус
2 столовые ложки
Лайм
½ штуки
Тигровые креветки
5 штук
Куриный бульон
300 мл
Морская соль
по вкусу
Тростниковый сахар
1 чайная ложка
Кокосовое молоко
360 мл
Кинза
3 г
Растительное масло
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 1
1Галангал нарезать крупно, лимонное сорго — тонко.
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 2
2Чили настругать вместе с семенами.
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 3
3Шампиньоны порезать на четыре части. Оторвать у кинзы листики.
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 4
4Креветки очистить от панциря, черной полоски на спинке и оставить хвостики для красоты.
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 5
5Кокосовое молоко хорошо перемешать в банке.
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 6
6В разогретое в жаропрочной кастрюле масло закинуть галангал, лимонное сорго, чили, листья лайма и залить бульоном.
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 7
7Дать покипеть несколько минут и добавить кокосовое молоко (лучше взять консервированное из банки, оно погуще).
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 8
8Когда суп снова закипит, добавить шампиньоны и том ям пасту.
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 9
9Готовить лучше на самом большом огне, не стесняясь.
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 10
10Потом выжать туда половину лайма, добавить креветки и 2 столовые ложки рыбного соуса, посолить, если нужно и закинуть несколько щепоток тростникового сахара.
Фото шага рецепта Том ям кунг 21586 шаг 11
11Разлить по тарелкам, украсить кинзой и подавать с рисом на пару.
Совет к рецепту
Рыбный соус (в Москве повара называют его «три вокзала» из-за едкого запаха). *Если не нашли том ям пасту, то можно заменить красной пастой карри. Это блюдо можно приготовить на wok (глубокая сковородка). Это самый классический рецепт всеми любимого супа, который даже не надо русифицировать. Главное здесь — найти все нужные ингредиенты, а готовить его очень быстро.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (42):
1
Извинете, но в супах Том Ям НЕТ кокосового молока. Кокосовое молоко или сливки есть только в другом типе тайских супов Том Кха. В этом их принципиальное отличие.
0
Вот вот,про черри не упомянули
0
Их нужно добавлять в самом конце
0
один из лучших рецептов Том Ям. обожаю этот суп, есть с чем сравнивать. про черри забыли. нужно добавлять на последнем этапе
Читайте также:
Похожие рецепты
Том ям с курицей и креветками
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Том-ям с вонголе и креветками
Автор: Еда
1 порция
2 часа 40 минут
0
1
0
Том-ям с тофу
Автор: Еда
6 порций
1 час 15 минут
4
1
0
Том-ям
Автор: Еда
2 порции
1 час
115
8
1
Тальятелле с креветками и соусом том-ям
Автор: Еда
2 порции
20 минут
62
3
0
Том-ям с рисом
Автор: Женя НЕ ПРИЕЛОСЬ
4 порции
20 минут
25
1
0
Борщ том-ям
Автор: Еда
6 порций
45 минут
59
1
2
Том-ям из тыквы
Автор: Еда
3 порции
45 минут
88
2
0
Том ям с шампиньонами
Автор: Anna Sudnik
6 порций
20 минут
9
2
1
Том-ям с креветками и грибами шиитаке
Автор: Я Г
6 порций
1 час
71
1
0