Том ям с курицей и креветками
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Рецепт из ресторана Black Thai.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
898
63
55
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Галангал
70 гКорень кинзы (кориандра)
30 гЛемонграсс
30 гЧеснок
½ головкиПерец чили
1 штукаЛистья лайма
3 штукиЛайм
2 штукиПальмовый сахар
5 гРыбный соус
20 млПомидоры
300 гРастительное масло
100 млПаста тамаринда
35 гРепчатый лук
70 гСтебель сельдерея
40 гКуриный бульон
2 лТигровые креветки
16 штукКуриная грудка
240 гКонсервированные грибы цаогу
12 штукПомидоры черри
12 штукТайские баклажаны
12 штукЛистья кинзы (кориандра)
40 гКокосовое молоко
650 млИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Все овощи и травы, кроме черри, баклажанов, кинзы и грибов, нарезать в произвольном порядке и обжарить до яркой карамельной корочки.
2После добавить рыбный соус и пасту и обжаривать еще 3–5 минут на среднем огне.
3Добавить бульон и томить на слабом огне в течение 30–40 минут. Основа супа готова.
4К бульону добавить тонко нарезанную куриную грудку.
5Далее — нарезанные грибы цаогу, томаты черри, заранее отваренные мини-баклажаны, рубленый перец чили, а также очищенные тигровые креветки.
6Довести до кипения.
7Добавить кокосовое молоко.
8Довести до вкуса специями.
9Добавить листья кинзы.
10Разлить по тарелкам и подавать.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
