Кальмары
У свежих кальмаров белое гладкое мясо, а кожица розовая или фиолетовая, требующая тщательного удаления. Кальмаров можно варить, жарить и тушить, добавлять в салаты, супы и закуски, а еще фаршировать, но главное — не подвергать слишком долгой термической обработке, иначе они станут резиновыми.
358 рецептовКонсервированные кальмарыКонсервированные в собственном соку или в масле кальмары удобно добавлять в салаты или соусы для пасты: они правильно сварены, и с ними ничего не нужно делать — разве что промыть, если маринад оказался слишком сильным.Что приготовить из Консервированных кальмаров
(15 рецептов)
Мини кальмары Небольших кальмаров — 5-6 см в длину — в Испании называют chipirones. Это "мальки" кальмара, их удобно готовить целиком — например, тушить в масле с чесноком и травами.Как вкусно приготовить Мини кальмары
(16 рецептов)
Сушеные кальмарыСушеные кальмары продаются под видом закуски к пиву в большинстве супермаркетов, и кроме соли и сахара в их состав частенько входит глутамат натрия.Что приготовить из Сушеных кальмаров
(1 рецепт)
Популярные рецепты с Кальмары
