Филе полосатого окуня

кг

кусок

штука

Телеграм-бот для поиска рецептов

Соевый соус

по вкусу

Вода

стакан

Лук-шалот

Перец чили

Китайская кухня

Полосатый окунь в пряном соевом соусе

Основные блюда

Смешайте соевый соус, воду, сахар, лук-шаллот и чили в большой сковороде, в которую сможет поместиться рыба. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. 

Положите рыбу на сковороду. Убавьте огонь так, чтобы соус кипел, но не сильно. Готовьте 8-10 минут, переворачивая один или два раза. Жарьте рыбу, пока она не станет румяной и не прожарится. Подавайте с рисом, полив сверху соусом и украсив луком-шалот. 

Оливковое масло

столовая ложка

Крупная соль

чайная ложка

Свежемолотый черный перец

Имбирное-манговый соус

Русская кухня

Полосатый окунь на гриле с имбирно-манговым соусом

Разогрейте гриль или мангал.

Смажьте кусочки рыбы оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на смазанную маслом решетку и жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности.

Выложите рыбу на тарелки и сверху полейте приготовленным соусом.

Оливковое масло extra virgin

Лук-порей

Свежий тимьян

стебель

Апельсины

Маслины без косточек

Апельсиновый сок

Бразильская кухня

Филе окуня с пореем, апельсинами и тимьяном

Низкокалорийная еда

У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и промойте под холодной водой. Апельсин тонко нарежьте кружками. Маслины также нарежьте тонкими кружками.

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Смажьте форму оливковым маслом. Выложите порей, разрезанными сторонами вниз, посолите и поперчите. Сверху положите половину тимьяна и половину ломтиков апельсина, сбрызните апельсиновым соком. Смажьте лист пергамента оливковым маслом и положите сверху на апельсины, масляной стороной вниз. Отправьте в духовку на 30 минут до мягкости лука.

Посолите и поперчите рыбу. Удалите лист пергамента. Выложите рыбу на апельсины и посыпьте маслинами и оставшимся тимьяном. Сверху выложите оставшиеся ломтики апельсинов, снова закройте пергаментом и запекайте до готовности рыбы примерно 15 минут.

Выложите на тарелки и посолите.