Филе толстолобика

кг

Телеграм-бот для поиска рецептов

Обзоры ресторанов в телеграме

Филе толстолобика промыть под проточной водой.

Обжарить на подсолнечном масле до легкой золотистой корочки.

Морковь, репчатый лук, корень сельдерея, пастернак, редьку нарезать крупной соломкой.


В сотейнике чередовать слой обжаренной рыбы и слой нарезанных кореньев.


Добавить соль, черный перец горошком, лавровый лист, жгучий перец чили, сахарный песок, разведенный водой уксус.


Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 2–2,5 часа.

Помидор нарезать средними кубиками.

За десять минут до готовности добавить нарезанный помидор, чеснок и сливочное масло.

Подавать с картофелем, сваренным в мундире.
 