Как приготовить вкусный кокосовый суп с лососем и рисом

У нас в редакции есть две кухни, на которых мы все время экспериментируем: например, недавно нам захотелось какого-нибудь азиатского супа, но не слишком сложного. Поискали в холодильниках (их тоже несколько) и нашли ингредиенты, которые вмиг сложились в красивый суп-конструктор с кокосовым молоком, лососем и диким рисом. Ниже публикуем видео-мастер-класс и пошаговый рецепт, а еще несколько комментариев, которые помогут вам пойти на подобные эксперименты, имея под рукой этот самый рецепт. Итак:

1. Репчатый лук легко меняется на лук-шалот или белую часть лука-порея.
2. Сливочное масло хорошо бы смешать с растительным, чтобы оно случайно не подгорело, но также можно готовить только на растительном.
3. Батат можно поменять на тыкву или корень сельдерея.
4. Для готовки вам нужна будет всего одна кастрюля: сковородка тут не понадобится.
5. В супе можно использовать любой бульон — куриный или рыбный.
6. Рис также может быть каким угодно, да и вообще он легко меняется на любую другую крупу.
7. Вместо шампиньонов можно использовать любые азиатские грибы.
8. Лосось также легко меняется на любую другую рыбу — и это может быть не рыба, а птица!
9. Суп обязательно надо довести до кипения, иначе он будет плохо храниться.

Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).

Читайте другие материалы:

• Суп утан — филиппинский детокс
• Суп-пюре из баклажанов
• Суп мисо — совсем не суп