Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Чай Earl Grey со сливками

Чай Earl Grey со сливками

АВТОР: Алина
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
275
5
21
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Жирное молоко
260 мл
Сливки 48%-ные
260 мл
Чай
по вкусу
Сахар
80 г
Яичный желток
5 штук
Ванильный стручок
½ штуки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Нагреть духовку до 130 градусов.
2Поместить в тяжелую кастрюлю молоко, сливки, половину сахара и 7 пакетиков чая Earl Grey. Довести до кипения на среднем или сильном огне, иногда помешивать, затем сразу же перелить через сито в плошку, нежно выжав пакетики чая (если их оставить в молоке, то вкус у блюда получится горьким и терпким).
3Взбить желтки в большой плошке вместе с оставшимся сахаром, пока они не смешаются как следует. Влить чай с молоком и хорошо взбить. Медленно перелить в другую плошку через сито, снять пенки или пузырьки, если они появятся.
4Поставить 6 чашек емкостью 150 мл в сотейник. Медленно влить сливочный чай в чашки (чтобы они наполнились на две трети), затем убрать любые появившиеся пузырьки. Добавить в сотейник горячую воду, чтобы она дошла до середины чашек. Запекать в центре духовки в течение 25-30 минут. Сливочный чай готов, если при встряхивании в центре чашки идут легкие, но упругие волны. Вынуть чашки из воды и дать им остыть.
5Поставить чашки в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Подавать прохладными. Воткнув по тоненькой палочке разрезанного стручка ванили в каждую чашку. Угощать песочным печеньем.
популярные запросы:
Комментарии (2):
0
Необыкновенный вкус и консистенция — волшебный рецепт!
0
Необычно и очень вкусно! В самом начале скептически отнеслась к рецепту, особенно к желтку, но после того как попробовала чай, поняла, что не зря рискнула.
Читайте также:
Похожие рецепты
Глинтвейн с апельсином
Автор: Еда
4 порции
15 минут
3
1
0
Лимонад бабл-гам
Автор: Кулинар 5307485
1 порция
15 минут
0
1
0
Настойка на мяте и базилике
Автор: Еда
8 порций
10 минут
11
1
0
Настойка на настурции, базилике и кейле
Автор: Еда
8 порций
10 минут
3
1
0
Имбирный ягодный морс с розовым перцем
Автор: Лоскутова Марианна
7 порций
15 минут
1
1
0
Ягодный морс с имбирем и вишней
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
25 минут
2
1
0
Имбирный мохито
Автор: Еда
6 порций
30 минут
28
2
0
Безалкогольный клубничный мохито
Автор: Еда
6 порций
30 минут
31
2
0
Классический безалкогольный мохито
Автор: Еда
6 порций
15 минут
38
2
0
Жаропонижающий травяной отвар
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
30 минут
4
1
0
Противопростудный отвар с малиной
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
25 минут
4
1
0
Травяной витаминный отвар
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
20 минут
2
1
0