Чай масала – традиционный чайный напиток родом из Индии. В Кении он появился благодаря англичанам, которые первыми завезли сюда чайные кусты. Существует огромное количество рецептов чая масала, однако единым остается наличие четырех главных ингредиентов: чая, подсластителя, молока и специй. Это бодрящий напиток, с немного терпким и пряным вкусом, который готовится с так называемыми «тёплыми» специями.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
227
7
7
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Черный листовой чай
1 чайная ложка
Молоко
200 мл
Вода
100 мл
Сахар
3 чайные ложки
Специи
щепотка
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Вылить 200 мл молока в небольшую кастрюлю, добавить 100 мл воды, перемешать и поставить кастрюлю на средний огонь
2Нагревать разбавленное водой молоко, но не давать ему закипеть.
3Взять чайник для заваривания чая. Налить в него кипяток, дать чайнику нагреться в течение 2 минут.
4Вылить кипяток из чайника и влить в него горячее молоко.
5В отдельной емкости заварить черный чай: положить смесь и залить горячей водой (температура воды должна быть около 95 градусов). Дать чаю настояться около 5 минут.
6Влить в чайник с молоком заваренный черный чай.
7Добавить по щепотке каждой специи: кардамон, корица, гвоздика, имбирь, красный перец.
