Кофе по‑итальянски (Shakerato)

Инструкция приготовления

• 1. Подготовить все ингредиенты. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 2. В блендере смешать горячий эспрессо и сахар. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. Добавить лед и измельчить 15 секунд.
• 4. Разлить по 2 бокалам для мартини и украсить каждый полоской лимонной цедры (только желтая часть).