Лимончелло за 80 дней

Инструкция приготовления

• 1. Вымыть лимоны, снять кожуру, удалить белые волокна. Шпаргалка Как подготовить цитрусовые
• 2. Положить кожуру в 4-литровую банку с широким горлышком и закручивающейся крышкой.
• 3. Влить 1 бутылку водки и перемешать.
• 4. Закупорить, надписать дату и поставить в темное место с комнатной температурой.
• 5. Достать через 40 дней.
• 6. Налить в кастрюлю воду, всыпать сахар. Довести до кипения и кипятить 5 минут.
• 7. Дать сиропу полностью остыть.
• 8. Влить сироп в настоянную на лимонной кожуре водку, влить вторую бутылку и тщательно перемешать.
• 9. Закрутить крышку, надписать дату и убрать еще на 40 дней.
• 10. На 80-й день достать банку из темного места, процедить и убрать лимонную кожуру.
• 11. Разлить по чистым бутылкам и закрыть плотными пробками. Поставить одну бутылку для охлаждения в холодильник, а остальные убрать в кладовку.