ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Насыщенный кофе по-турецки

Насыщенный кофе по-турецки

АВТОР: Матильда Огурцова
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
20
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
62
3
3
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Кофе среднего помола
3 чайные ложки
Молотая корица
0,3 чайных ложек
Какао-порошок
½ чайные ложки
Тростниковый сахар
по вкусу
Соль
щепотка
Коробочки кардамона
3 штуки
Вода
125 мл
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Для начала стоит разогреть джезву, всыпать немного сахара и слегка обжарить.
2Свежемолотый кофе (среднего или тонкого помола), раздавленную коробочку кардамона, корицу, какао и щепотку соли засыпать в турку, залить мягкой водой и перемешать (один раз!).
3На медленном огне пару раз довести кофе до порога кипения (обычно на образование пыхтящей пены уходит минут 5–7, но лучше всё время следить за процессом, чтобы не допустить кипения), снять с огня и отставить на пару минут настояться.
4В горячую кофейную чашку (через мелкое ситечко) влить настоявшийся кофе.
Совет к рецептуЧтобы кофе получился крепче, стоит учесть степень обжарки зерен. Так, если обжарка светлая/средняя, лучше взять 4 ложки, если тёмная — 2,5–3. Идеальна в данном рецепте классическая смесь арабики (70%) и робусты (30%). Дополнить набор пряностей можно цельным или молотым имбирём, гвоздикой, бадьяном, ванилью или даже перцем чили.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Ягодный морс с лимонной травой
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
2
0
Кофе с халвой
Автор: Nailo Nailo
1 порция
10 минут
4
1
0
Волшебное зелье
Автор: Еда
1 порция
10 минут
3
1
0
Пряный глинтвейн с имбирем и медом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
30 минут
6
1
0
Зимний морс из множества ягод
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
3
2
0
Морс с вишней
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
2
1
0
Наливка «Брусника с розмарином»
Автор: Ника Ганич
12 порций
15 минут
4
2
0
«Сбитень моей мамы»
Автор: Еда
1 порция
15 минут
4
1
0
Клубника с шалфеем
Автор: Еда
1 порция
10 минут
10
2
0
Волшебный ягодный чай
Автор: Еда
1 порция
10 минут
14
2
0
Можжевеловый пунш с мандарином
Автор: Еда
1 порция
10 минут
9
2
0
Коктейль Licorne lavande
Автор: Еда
1 порция
10 минут
12
2
0