Паста с грибами и колбасой в сливочном соусе

Инструкция приготовления

• 1. Сварить спагетти в соленой воде. Добавить чайную ложку масла, чтобы не слиплись. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 2. Колбасу и шампиньоны нарезать ломтиками.
• 3. Растопить сливочное масло на сковороде. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
• 4. Обжарить грибы и колбасу, добавить мелконарезанный чеснок. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 5. Добавить сливки, убавить огонь, смешать до загустения сливок. Посолить, поперчить по вкусу.
• 6. Натереть сыр и добавить в соус. Смешать.
• 7. Соус готов.
• 8. Выложить спагетти и соус. Сверху посыпать сыром.