Салат «Зимний» в корзинках

АВТОР: Ирина Васильевна Крош

порций: 8ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ирина Васильевна Крош152 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

512

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1 штука

Майонез

3 столовые ложки

Картофель

200 г

Зеленый горошек

1 банка

Маринованные огурцы

2 штуки

Мясо

200 г

Соль

½ чайные ложки

Уксус

1 чайная ложка

Куриное яйцо

3 штуки

Маргарин

350 г

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Сначала нужно испечь корзинки. Муку просеять на разделочную доску, нарезать мелко холодный маргарин, порубить его с мукой до образования крошки. Собрать крошку горкой, сделать в середине воронку. В стакан вбить яйцо, добавить соль, хорошо разболтать, влить уксус и долить до верха стакана воду. Влить жидкость в воронку масляно-мучной горки и осторожно вымесить гладкое тесто. Поставить его на холод часа на 2–3.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Металлические формочки для салатных корзинок хорошо смазать маслом. Духовку разогреть до 200 градусов. Холодное тесто раскатать в пласт толщиной миллиметра 3, вырезать кружочки несколько большего диаметра, чем формочки и аккуратно уложить в них тесто, расправив его по дну и бокам формочек. Насыпать на дно сухой горох и выпекать корзинки до золотистого цвета. Освободить от гороха, а потом аккуратно вынуть из формочек.

ИнструментТермометр для духовки

3Готовим салат: режем маленькими кубиками отварное нежирное мясо, огурцы, небольшую луковицу, вареные картофель и яйца, добавляем зеленый горошек, соль-перец по вкусу, перемешиваем, приправляем майонезом.

4Раскладываем салат в корзиночки, украсив сверху по своему вкусу.