Зеленый салат со свеклой, белым сыром, киноа и чипсами из капусты кейл
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
302
ккал
-
Белки
11,1
грамм
-
Жиры
9,4
грамм
-
Углеводы
40,1
грамм
Ингредиенты
Зелень 50 г
Зеленый перец чили 1 штука
Сладкий красный лук 50 г
Киноа 100 г
Капуста кейл 50 г
Мягкий сыр 50 г
Свекла 100 г
Оливковое масло по вкусу
Бальзамический уксус по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Свеклу обернуть плотно фольгой и поставить в разогретую духовку (200 гр.) на 1.5 часа (я, обычно, делаю несколько штук вечером). Выключить и оставить в духовке на ночь.
-
2. Отваренный киноа (аль денте!!!) обжарить в сотейнике на раскаленном масле до похрустывания, посолить.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
3. 5 листиков капусты кейл нарезать произвольно и также обжарить до хруста на раскаленном масле, помешивая минут 5. Удалить лишнее масло бумажным полотенцем.
-
4. Собираем салат: зелень, зеленый перец чили и полукольца красного лука выложить кругом с отверстием посередине. В середину положить горячий киноа. Вокруг - тонко нарезанную свеклу, произвольно кусочки мягкого белого сыра, выложить кейл.
-
5. Заправка: оливковое масло смешать с бальзамиком, сахаром, солью и перцем. Полить салат. Сразу же подавать.
Совет к рецепту
По секрету: очень вкусно с запеченными стейками лосося.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.