Апельсиновый кекс на скорую руку

Инструкция приготовления

• 1. С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Шпаргалка Как подготовить цедру
• 2. Выжать сок апельсина (должно получиться около 50–70 мл).
• 3. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
• 4. Добавить яйца, перемешать. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 5. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 6. Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
• 7. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
• 8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 9. Выпекать в течение 20–25 минут.