Банановое мороженое с кремом сабайон
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
579
ккал
-
Белки
6,2
грамм
-
Жиры
33,7
грамм
-
Углеводы
65
грамм
Ингредиенты
Сливки 40%-ные 300 мл
Яичный желток 3 штуки
Сахар 100 г
Бананы 3 штуки
Лимонный сок 20 мл
Марсала 4 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Чтобы сделать сабайон, нужно поставить огнеупорную миску на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно формы находилось довольно далеко от воды. Добавить в миску желтки и сахар. Электрическим миксером взбивать смесь около 8 минут до образования густотой пенистой смеси и пока она не удвоится в объеме. Снять с огня и дать полностью остыть. Затем добавить взбитые сливки.
-
2. Взбить бананы с лимонным соком и марсалой в кухонном комбайне и добавить в крем сабайон.
-
3. Либо переложить в мороженицу, либо перелить в контейнер для морозилки и заморозить, перемешивая каждый час. Оставить на ночь. Подавать сразу из морозилки.
Шпаргалка
Как приготовить заварной крем
Похожие рецепты
Апельсиновый сабайон
Ингредиенты
Яичный желток 6 штук
Сахар 40 г
Апельсиновый сок 200 мл
Лимонный сок 30 мл
Персиковое сливочное мороженое (Gelato)
Ингредиенты
Персики 500 г
Вода ½ стакана
Сахар ½ стакана
Сливки 40%-ные 1 стакан
Лимонный сок 1 столовая ложка
Замороженное клубничное суфле со взбитыми…
Ингредиенты
Клубника 1,4 кг
Сахар 3 стакана
Лимонный сок 4 столовые ложки
Желатин 5,5 столовые ложки
Сливки 40%-ные 3 стакана
Сабайон с сотерном
Ингредиенты
Яичный желток 8 штук
Сахар ½ стакана
Сотерн 0,55 стакана
Сливки 40%-ные 2 стакана
Фрукты по вкусу
Лимонный сабайон
Ингредиенты
Яйцо куриное 3 штуки
Яичный желток 2 штуки
Сахар 150 г
Сливочное масло 50 г
Лимонный сок 100 мл
Быстрый банановый мусс со сливками
Ингредиенты
Сливки 200 г
Бананы 2 штуки
Сахар 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.