Брусничный пирог с яблоками. Рецепт

Выпечка и десертыЕвропейская кухняЯблочные пироги

Брусничный пирог с яблоками

АВТОР: Nika Hahalkina

порций: 12ГОТОВИТЬ: 1 час 10 минут

173

Автор рецепта

Автор: Nika Hahalkina2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

205

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

175 г

Сливочное масло

100 г

Рассыпчатый творог

100 г

Куриное яйцо

1 штука

Сметана

250 г

Сахар

4 столовые ложки

Ванильный сахар

1 столовая ложка

Брусника

300 г

Красные яблоки

1 штука

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Для теста муку (100 грамм от общей массы), холодное сливочное масло и творог порубить в крошку.

2Добавить небольшое яйцо и замесить тесто. Сделать колобок и отправить в холодильник на 30–40 минут.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маслом и присыпать мукой и раскатать тесто. Сделать бортики и отправить в духовку основу из теста на 15–20 минут. Если коржик вздуется, нужно просто прижать его руками обратно.

ИнструментТермометр для духовки

4Если есть необходимость, бруснику разморозить и дать соку стечь.

5Для начинки сметану смешать с сахаром, оставшейся мукой (3 столовые ложки) и ванильным сахаром. Тщательно взбить до получения густого крема.

6Бруснику подмешать к сметанному крему и полученную смесь вылить на уже готовую основу.

7Одно большое сладкое яблоко нарезать тонкими дольками и украсить верх пирога. Можно присыпать одной столовой ложкой сахара и отправить в духовку еще на 40 минут при этой же температуре.

8Готовому пирогу дать полностью остыть и можно подавать.