3Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маслом и присыпать мукой и раскатать тесто. Сделать бортики и отправить в духовку основу из теста на 15–20 минут. Если коржик вздуется, нужно просто прижать его руками обратно.
4Если есть необходимость, бруснику разморозить и дать соку стечь.
5Для начинки сметану смешать с сахаром, оставшейся мукой (3 столовые ложки) и ванильным сахаром. Тщательно взбить до получения густого крема.
6Бруснику подмешать к сметанному крему и полученную смесь вылить на уже готовую основу.
7Одно большое сладкое яблоко нарезать тонкими дольками и украсить верх пирога. Можно присыпать одной столовой ложкой сахара и отправить в духовку еще на 40 минут при этой же температуре.
8Готовому пирогу дать полностью остыть и можно подавать.
Помимо несоответствия количества теста и начинки, у меня ещё возникла проблема с тем, что сформированные из основы «бортики» благополучно стекли вниз, и начинка в итоге лежала на ровной поверхности немного вспучившегося коржа. Вместо творога был творожный сыр в чуть меньшем количестве, претензий к вкусу теста нет)
Скорее так: в ингредиентах не учтено количество муки, которое требуется для вымешивания теста. Мне понадобилась горсть. Сколько это в граммах — черт знает.
