Десерт «А-ля Павлова»

Десерт «А‑ля Павлова»

Автор: Ekaterina Gusakova
порции: 1 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Ekaterina Gusakova

Автор: Ekaterina Gusakova

356 рецептов

Ингредиенты

Куриное яйцо 6 штук

Сахарная пудра 400 г

Сыр маскарпоне 500 г

Желатин 15 г

Сливки 10%-ные 120 мл

Сахар 300 г

Лимонный сок 10 мл

Клубника 20 г

Мороженое 25 г

Клубничный соус по вкусу

Листья базилика по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Крем: миксером смешать желтки трех яиц с 300 граммами пудры. Взбить, добавь 100 мл сливок, затем сыр.
    На водяной бане растопить желатин с 20 мл сливок. Отдельно взбить белки. Все соединить, размешать венчиком.
  • 2. Безе: взбить белки 3 яиц с сахаром, влить фреш. Кондитерским мешком выложить полученную массу в форме двух полусфер. Выпекать 40 минут при 150 градусах.
  • 3. Начинка: на одну полусферу выложить крем и нарезанную клубнику (клубнику можно заменить другой ягодой). На вторую — мороженое кубиками и базилик. Обе полусферы полить соусом и соединить. Сверху посыпать оставшейся пудрой.

Похожие рецепты

Клубничная шарлотка с сыром

Автор: Anton Krotov
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Клубника 400 г

Желатин 8 г

Фисташки 50 г

Сыр маскарпоне 250 г

Сахар 80 г

Сливки 150 мл

Сахарная пудра 3 чайные ложки

Печенье 24 штуки

перейти на страницу рецепта
358
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Воздушный клубничный чизкейк

Автор: Swetlana Petrova
9 ингредиентов
12 порций 3 часа

Ингредиенты

Печенье «Юбилейное» 300 г

Топленое масло 150 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сыр филадельфия 650 г

Клубника 150 г

Сахар 2 столовые ложки

Ванилин на кончике ножа

Желатин 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клубничное тирамису

Автор: Жанна Ушакова
10 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Анис (бадьян) ½ штуки

Клубника ½ кг

Сыр маскарпоне 250 г

Красное сухое вино 150 мл

Куриное яйцо 2 штуки

Граппа 3 столовые ложки

Сахарная пудра 4 столовые ложки

Печенье савоярди 10 штук

Гвоздика 3 штуки

Сахар 100 г

перейти на страницу рецепта
38
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Замороженное клубничное суфле со взбитыми…

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
4 порции 3 часа 20 минут

Ингредиенты

Клубника 1,4 кг

Сахар 3 стакана

Лимонный сок 4 столовые ложки

Желатин 5,5 столовые ложки

Сливки 40%-ные 3 стакана

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Летнее тирамису с клубникой

Автор: snooplol.livejournal.com
5 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Печенье савоярди 300 г

Клубника 500 г

Сыр маскарпоне 500 г

Куриное яйцо 4 штуки

Сахарная пудра 75 г

перейти на страницу рецепта
41
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Желе «Клубника в шампанском»

Автор: Анита Селюкова
5 ингредиентов
2 порции 5 часов

Ингредиенты

Клубника 300 г

Сахар 150 г

Полусухое шампанское 300 мл

Желатин 12 г

Лимонный сок 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов