Домашний карамельный соус
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
571
ккал
-
Белки
1,3
грамм
-
Жиры
35,3
грамм
-
Углеводы
64,6
грамм
Ингредиенты
Сахар 1,25 стакана
Вода 0,3 стакана
Сливки 40%-ные ¾ стакана
Сливочное масло 80 г
Ванильный экстракт ½ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. В небольшом сотейнике смешайте сахар и воду и поставьте на небольшой огонь. Нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
2. Увеличьте огонь и варите сироп, не перемешивая, до состояния золотистой карамели, примерно 8 минут.
-
3. Медленно введите сливки, затем сливочное масло и перемешайте до однородной массы. Снимите с огня.
-
4. Добавьте ваниль.
Совет к рецепту
Подавайте соус с мороженым, пирогами и тортами.
Похожие рецепты
Пралиновые конфеты с орехами пекан
Ингредиенты
Сахар 3 стакана
Вода ¼ стакана
Сливочное масло 5 столовых ложек
Сода ¼ чайной ложки
Ванильный экстракт ½ чайной ложки
Пекан 450 г
Сухой вермут ½ стакана
Белый вермут ½ стакана
Корзиночки из теста фило с малиной
Ингредиенты
Малина замороженная 700 г
Сахар ½ стакана
Апельсиновый сок 0,3 стакана
Соль 0,125 чайной ложки
Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
Вода 2 столовые ложки
Сливочное масло 1,5 столовые ложки
Ванильный экстракт ½ чайной ложки
Замороженные корзиночки из теста фило 42 штуки
Сливки 40%-ные 1,25 стакана
Малина по вкусу
Сливочный карамельный соус
Ингредиенты
Сахар 1 стакан
Кукурузный сироп 1 столовая ложка
Вода ¼ стакана
Сливки 40%-ные ½ стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Домашняя сливочная карамель
Ингредиенты
Коричневый сахар 1,25 стакана
Сахар 1,6 стакана
Сливочное масло 240 г
Кукурузный сироп 1 стакан
Сливки 40%-ные 1,25 стакана
Молоко ¾ стакана
Ванильный экстракт 2 чайные ложки
Теплый карамельный соус для мороженого
Ингредиенты
Сахар 1 стакан
Вода ½ стакана
Сливочное масло 1 столовая ложка
Черная патока 1 чайная ложка
Ванильный экстракт ½ чайной ложки
Концентрированное молоко ¾ стакана
Эклеры с творожным кремом
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 стакан
Вода 1 стакан
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Творог 400 г
Сливки 40%-ные 300 мл
Сахар ½ стакана
Сливочное масло 125 г
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.