Дрожжевой венок на Пасху

Инструкция приготовления

• 1. В теплом молоке развести дрожжи, соль, сахар. Отставить в сторону — пусть растворятся. Шпаргалка Как подготовить дрожжи
• 2. Муку просеять в миску, добавить размягченное сливочное масло, яйцо и молоко с дрожжами. Замесить тесто. Накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место подходить.
• 3. Вишню разморозить, промыть и дать стечь соку.
• 4. Мак замочить в холодной воде.
• 5. Кунжут слегка обжарить на сковороде без масла.
• 6. Как тесто подошло, выложить на рабочий стол, смазанный растительным маслом. Разделить на 3 части, раскатать в колбаски. 1 — дорожкой посыпать кунжутом, 2 — маком, в 3 добавить вишни. Сплести все части в косичку.
• 7. Смазать сливочным маслом форму для выпечки и уложить косу. Оставить венок в форме на 10–15 минут подходить.
• 8. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 40–45 минут. Готовность проверить зубочисткой. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.