Имбирное печенье со специями

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

969

135

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

1 стакан

Светлая патока

60 г

Куриное яйцо (крупное)

1 штука

Пшеничная мука

2 стакана

Соль

¼ чайные ложки

Молотая корица

1 чайная ложка

Сода

2 чайные ложки

Молотая гвоздика

1 чайная ложка

Коричневый сахар

0,3 стаканов

Молотый имбирь

½ чайные ложки

Сливочное масло

200 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В миске взбейте размягченное сливочное масло с белым сахаром. Добавьте слегка взбитое яйцо и патоку. Хорошо перемешайте.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2В другой миске смешайте муку, соль, соду, корицу, гвоздику и имбирь.

3Соедините обе смеси и хорошо вымесите мягкое и слегка липкое тесто.

4Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень маслом.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Из теста слепите шарики размером с грецкий орех и обваляйте в коричневом сахаре.

6Выложите шарики на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга и отправьте в духовку примерно на 7-10 минут до готовности (от времени готовки зависит мягкость печенья — чем дольше, тем печенье суше).