Итальянское анисовое печенье (Angelonies)

АВТОР: Masha Potashova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

55 минут

Автор рецепта

Автор: Masha PotashovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

920

116

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

¾ стакана

Сливочное масло

8 столовых ложек

Куриное яйцо

2 штуки

Молоко

¼ стакана

Экстракт аниса

1 чайная ложка

Пекарский порошок

2½ чайные ложки

Соль

¼ чайные ложки

Пшеничная мука

2¾ стакана

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 170 градусов. Выстелить противень пергаментом.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Сахар, размягченное масло, яйца, молоко и анисовый экстракт взбить миксером, добавляя поочередно.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Уменьшив скорость, постепенно всыпать смесь муки, пекарского порошка и соли. Получить тесто.

4При помощи чайной ложки выложить порции теста на противень на расстоянии 5 см друг от друга.

5Выпекать в течение 8–10 минут, позволив печеньям подсохнуть, но остаться белыми. Вынуть печенье из духовки и остудить на решетке.

6В <a href=http://eda.ru/recipe/12773/>базовый рецепт глазури для печенья</a> добавить анисовый экстракт. Теплой жидкой смесью глазировать печенье и остудить.