Моя мама очень любит этот рецепт за его практичность. Очень часто бывает так, что дети забывают доесть свои снеки, как следует закрыть пачку и разбежаться по своим детишечьим делам. Если за непоседами не хочется доедать 3 конфеты, 2 мармеладки и четверть пачки хлопьев, а выкидывать жалко, то этот простой рецепт спешит на помощь.Но мама почему-то считает, что он у неё не очень хорошо получается и что многим её кекс не по вкусу, но лично я его просто обожаю с самого детства, что бы она внутрь туда ни положила!
1Масло должно быть комнатной температуры. Можно поставить его перед готовкой в теплое место. Лучше не перегревать до жидкого состояния, как обычно получается в микроволновке.
2Взбить 3 яйца и смешать со стаканом сахара.
3Добавить сметану, перемешать.
4Добавить масло, перемешать.
5Для пышности можно добавить гашеную соду, но необязательно.
7Добавлять муку, пока тесто не будет достаточно плотной консистенции. Все еще текучей, но уже задерживающейся на ложке. Густоты может еще добавить наполнитель, если его добавлять.
8Залить в форму. Кекс или кексы можно украсить посыпками, глазурью или шоколадом.
9Выпекать при 180 градусах 20 или 40 минут. Периодически проверять вашу выпечку. Индикатором готовности будет румяный цвет и сухая зубочистка, воткнутая в относительно глубокую часть формы.
Совет к рецепту
Это очень простой рецепт самой обычной домашней выпечки из остатков продуктов дома. Сливочное масло можно заменить маргарином, муку на манку, а сметану на кефир. Орехи на другие добавки.
