Этот кекс я пекла в новогодние праздники. Принято ходить друг к другу в гости или приглашать гостей к себе. Попробуйте этот простой в приготовлении кекс без яиц и угостите им родных и близких. Обязательно добавьте в него секретный ингредиент – свою любовь!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
155
2
6
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Бананы
2 штуки
Сахар
⅓ стакана
Пшеничная мука
0,7 стаканов
Ржаная мука
⅓ стакана
Вода
⅓ стакана
Растительное масло
3 столовые ложки
Молотая корица
1 чайная ложка
Соль
по вкусу
Сода
0,3 чайных ложек
Сухофрукты
по вкусу
Орехи
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Сухофрукты, например, курага, вишня, изюм, и орехи, например, грецкие, лесные или арахис, залить водой в отдельной чашке.
2В блендер или кухонный комбайн нарезать 2 банана, вылить 1/3 ст. воды, высыпать 1/3 стакана сахара, 1 ч. ложку корицы и соль. Взбить.
3Перелить в миску для теста, добавить 3 столовые ложки масла (виноградной косточки, например).
4Просеять в тесто 1/3 стакана ржаной и 2/3 стакана пшеничной муки вместе с содой.
5Замесить тесто до густоты сметаны (не жидкое и не густое).
6Порезанные сухофрукты и орехи вмешать в готовое тесто.
7Вылить тесто в форму.
8Выпекать 30 минут при температуре 160–180 градусов.
Евгения, спасибо за рецепт! А подскажите, пож-ста, в форме для куличей такой кекс выпекать можно, как думаете? Это я так заранее начинаю к Пасхе готовиться, да) Спасибо!
Судя по консистенции выпеченного теста, варианты выпечки кольцом, маффинами и коржом. Куличем вряд ли пропечется. Так же не рекомендую использовать свежие или мороженные ягоды. Мой эксперимент не удался.
