Кексы с лавандой

Инструкция приготовления

• 1. Мелко нарезать цветки лаванды, смешать с молоком и поварить на слабом огне 5–7 минут. Остудить.
• 2. Взбить масло с сахаром, добавить яйца. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.
• 4. В масляную смесь добавить поочередно мучную смесь и молочно-лавандовую.
• 5. Перемешать, разлить по формочкам, предварительно смазав их маслом и присыпав мукой.
• 6. Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать 40 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.