Кукурузные палочки с чеддером и халапеньо

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

347

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кукурузная мука

1 стакан

Сахар

1 чайная ложка

Соль

½ чайные ложки

Сода

½ чайные ложки

Пахта

200 г

Куриное яйцо

1 штука

Зеленый лук

20 г

Перец халапеньо

2 столовые ложки

Сыр чеддер

120 г

Сливочное масло

50 г

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте разогреваться форму для приготовления палочек на 10 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Смешайте кукурузную муку, сахар, соду и соль в большой миске. В другой миске смешайте пахту и яйцо. Затем смешайте обе смеси, добавив тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный халапеньо по вкусу. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и хорошо перемешайте тесто.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Извлеките форму из духовки и аккуратно смажьте оставшимся маслом. Быстро выложите по 3 столовые ложки теста в каждое отверстие и запекайте примерно 12-15 минут, до готовности и румяной корочки.

4Охладите примерно 5-10 минут в форме, переложите на блюдо и подавайте теплыми.

Совет к рецепту

Если у вас нет формы для палочек, вы можете использовать любую другую, даже одну круглую.