Лимонный рулет из сгущённого молока

Инструкция приготовления

• 1. Смешать сгущенное молоко, яйца, муку, соду и соль. Всё тщательно перемешать. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Тесто вылить на смазанный маслом противень и равномерно распределить.
• 3. Поставить в духовку на 10-12 минут на 180 °С Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. Лимон пропустить через мясорубку, смешать с сахаром. Инструмент Мясорубка электрическая Хорошая мясорубка — мощная, устойчивая и не слишком шумная. Другие удобные приложения — функция «реверс», которая позволяет прокручивать застрявшие куски в обратном направлении, разные насадки и защита от перегрева. По результатам теста, опубликованного в 12-м номере журнала «Афиша–Еда», хорошим вариантом оказалась мясорубка Kenwood MG 510.
• 5. Достать рулет из духовки, равномерно распределить начинку и скатать пока горячий.