Растижопка 82 лвл. Запах делает любое помещение уютнее на 146%.
Это не классический рецепт брауни, но по консистенции (нежная корочка снаружи и мяuкое, влажноватое тесто внутри) и вкусу они очень похожи.
Пирог можно делать и на растительном масле (или смеси растительного с оливковым), но для начала попробуйте все-таки оригинальный рецепт.
В качестве ароматизатора можно использовать ром или кленовый сироп, на что хватит фантазии. Орехи можно взять грецкий, фундук, миндаль или макадамию.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
642
9
42
57
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Куриное яйцо
4 штуки
Сахар
200 г
Пшеничная мука
120 г
Оливковое масло extra virgin
160 мл
Черный шоколад 70%-ный
300 г
Орехи
100 г
Цедра апельсина
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1На водяной бане до растапливаем поломанный на кусочки шоколад с оливковым маслом — до гладкой текстуры. Шоколад может быть с орехами.
2Снимаем шоколад и, пока он остывает, сильно взбиваем яйца с сахаром. Яйца будут давать пышность, потому важно их взбить как следует. В яйца аккуратно вливаем шоколад и добавляем цедру апельсина.
3Измельчаем орехи и смешиваем их с просеянной мукой. Эту муку постепенно вводим в яично-шоколадную смесь и осторожно вымешиваем тесто лопаткой, в одном направлении и без резких движений.
4Выливаем тесто в смазанную форму и ставим в духовку на 160 градусов на 45 минут. Печется пирог быстро, и может показаться, что нужно подержать дольше — не делайте этого, так вы высушите тесто. Как только зубочистка сухая — вынимайте.
