Запеканка с курагой

Инструкция приготовления

• 1. Курагу замочить на полчаса в горячей воде. Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром.Сюда же добавить творог и все тщательно перемешать до однородной массы. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Влить молоко, добавить манную крупу и цитрусовую цедру. Снова все перемешать. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 3. Разбухшую курагу вынуть из воды и разрезать на кусочки. Затем соединить с творожной массой и перемешать тщательно.
• 4. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки, выложить на нее творожное тесто и равномерно распределить его.
• 5. Запекать при температуре 200 градусов около 40 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.