Птитим

кг

по вкусу

стакан

Телеграм-бот для поиска рецептов

Стань кондитером за 3 месяца

Куриный бульон

мл

Репчатый лук

штука

Помидоры

Морковь

Красная чечевица

Базилик

Петрушка

Лавровый лист

Молотый черный перец

чайная ложка

Соль

Тертый сыр пармезан 

Итальянская кухня

Суп «Итальянский» с мелкой пастой

Супы

Очистить помидоры от кожуры.

Обжарить лук и нарезанную морковь.

Сварить куриный бульон. Достать курицу и мелко порезать.

Добавить все ингредиенты в бульон и варить 15 минут.

В суп добавить курицу и варить 10 минут на медленном огне.

Подавать суп посыпанным зеленью и сыром.

Ножки кролика

головка

Шампиньоны

Бекон

Орегано

Копченая паприка

Пшеничная мука

столовая ложка

Вода

Растительное масло

Зеленый лук

Французская кухня

Кролик в мультиварке

Основные блюда

Пошаговые рецепты

Подготовить все ингредиенты.

Нарезать лук перьями, а грибы ломтиками. Если грибы мелкие, можно просто разрезать их пополам.

Бекон нарезать на кусочки шириной 3–5 см.

Разогреть растительное масло в мультиварке на режиме «‎Жарка». Обжарить кролика до румяной корочки с открытой крышкой. Посолить, поперчить.

Выложить кролика в отдельную посуду. Обжарить на том же масле лук, грибы и бекон в течение 5 минут.

Добавить в мультиварку паприку и орегано.

Положить кролика к овощам и бекону, залить бульоном и готовить под закрытой крышкой около 10–15 минут.

Достать кролика из мультиварки.

Смешать муку с водой и добавить к овощам и бекону. Выпарить соус в режиме «Тушение‎» до загущения.

Подавать готового кролика с соусом и любимым гарниром — например, птитимом, пастой, кускусом или картофельным пюре.

Красный сладкий перец

Чеснок

зубчик

Оливковое масло

Смесь перцев

Красный базилик 

Баклажаны

Еврейская кухня

Птитим с баклажанами и болгарским перцем

Веганская еда

В небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить половину чайной ложки соли, всыпать птитим, накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.

На раскаленную сковороду налить оливковое масло, слегка поджать мелко нарезанные чеснок и морковь (желательно молодую). Добавить порезанные полукружочками баклажаны (предварительно вымоченные в подсоленой воде). Жарить 5–7 минут. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец. Жарить еще 2 минуты. при необходимости добавить масло.

В сковороду с овощами пересыпать отварной птитим, добавить масла, базилик, посолить, поперчить. Хорошо перемешать, и снять с плиты через 2 минуты.