Птитим

кг

по вкусу

стакан

Репчатый лук

штука

Тертый сыр пармезан 

Молотый черный перец

чайная ложка

Соль

Петрушка

Помидоры

Морковь

Лавровый лист

Базилик

Куриный бульон

мл

Красная чечевица

Итальянская кухня

Суп «Итальянский» с мелкой пастой

Супы

Очистить помидоры от кожуры.

Обжарить лук и нарезанную морковь.

Сварить куриный бульон. Достать курицу и мелко порезать.

Добавить все ингредиенты в бульон и варить 15 минут.

В суп добавить курицу и варить 10 минут на медленном огне.

Подавать суп посыпанным зеленью и сыром.

Вода

головка

Растительное масло

Пшеничная мука

столовая ложка

Бекон

Шампиньоны

Зеленый лук

Орегано

Копченая паприка

Ножки кролика

Французская кухня

Кролик в мультиварке

Основные блюда

Пошаговые рецепты

Подготовить все ингредиенты.

Нарезать лук перьями, а грибы ломтиками. Если грибы мелкие, можно просто разрезать их пополам.

Бекон нарезать на кусочки шириной 3–5 см.

Разогреть растительное масло в мультиварке на режиме «‎Жарка». Обжарить кролика до румяной корочки с открытой крышкой. Посолить, поперчить.

Выложить кролика в отдельную посуду. Обжарить на том же масле лук, грибы и бекон в течение 5 минут.

Добавить в мультиварку паприку и орегано.

Положить кролика к овощам и бекону, залить бульоном и готовить под закрытой крышкой около 10–15 минут.

Достать кролика из мультиварки.

Смешать муку с водой и добавить к овощам и бекону. Выпарить соус в режиме «Тушение‎» до загущения.

Подавать готового кролика с соусом и любимым гарниром — например, птитимом, пастой, кускусом или картофельным пюре.

Чеснок

зубчик

Баклажаны

Оливковое масло

Красный базилик 

Красный сладкий перец

Смесь перцев

Еврейская кухня

Птитим с баклажанами и болгарским перцем

Веганская еда

В небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить половину чайной ложки соли, всыпать птитим, накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.

На раскаленную сковороду налить оливковое масло, слегка поджать мелко нарезанные чеснок и морковь (желательно молодую). Добавить порезанные полукружочками баклажаны (предварительно вымоченные в подсоленой воде). Жарить 5–7 минут. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец. Жарить еще 2 минуты. при необходимости добавить масло.

В сковороду с овощами пересыпать отварной птитим, добавить масла, базилик, посолить, поперчить. Хорошо перемешать, и снять с плиты через 2 минуты.