Готовьте дома, как в ресторане

Новый взгляд на домашнюю кухню

Сок черной смородины

мл

Куриное филе

Креветки

Крабы

Салат айсберг

Мясо краба

Водка

Спрайт

Лимон

штука

Мята

пучок

Лед

по вкусу

Авторская кухня

Коктейль «Чудесная вечеринка»

Напитки

На 1,5-литровый графин: налить 300–350 грамм водки.

Добавить спрайт и черносмородиновый сок.

Лимон разрезать пополам, выдавить сок и кинуть в графин.

Нарезать мяту и добавить по вкусу.

Сервировать долькой лимона и цветочком мяты. Коктейль готов.

Яблоко

Вода

Красное сухое вино

Белое сухое вино

Сахар

Лимонный сок

Палочки корицы

Свежие ягоды

Русская кухня

Яблочный холодец

Выпечка и десерты

Пошаговые рецепты

Подготовить все ингредиенты.

Яблоки очистить от кожи и косточек, нарезать.

Переложить яблоки в кастрюлю, залить водой и варить до готовности с палочкой корицы примерно 30–40 минут на небольшом огне.

Вытащить палочку корицы.

Не сливая воду, пробить содержимое кастрюли блендером.

Протереть пюре через сито.

Добавить в кастрюлю сахар, вино, лимонный сок и сок смородины.

Вернуть на плиту, довести до кипения и варить еще 5 минут.

Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 1 сутки.

Подавать, украсив свежими ягодами или фруктами.

Розовое сухое вино

Клюквенный сок

Черная смородина

Свежая клюква

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Пунш со смородиной, клюквой, водкой и розовым вином

В большой кастрюле смешать свежевыжатый сок грейпфрута, клюквенный и черносмородиновый сок с розовым вином. Добавить сахар и ягоды (свежие или замороженные).

Поставить кастрюлю на умеренный огонь, помешивать до растворения сахара и довести до кипения. Затем сразу уменьшить огонь и , как только перестанет кипеть, влить в пунш водку. Держать на слабом огне 4-5 минут, не доводя до кипения, чтобы не уменьшилось содержание алкоголя.

Разлить в стеклянные кружки и подавать горячим с коктейльной трубочкой.

Черносмородиновый ликер

Сухое шампанское

стакан

Апельсины

Французская кухня

Крюшон с шампанским и черной смородиной

Черную смородину выложить на дно крюшонницы, засыпать сахаром, залить ликером (например, Marie Brizard Creme de Cassis) и поставить в холодильник на 1 час. 

Влить в крюшонницу со смородиной охлажденное вино, шампанское и черносмородиновый сок. Тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.

Добавить в крюшон очищенные от мембран дольки апельсина и лед.

Разливать в присутствии гостей в большие стеклянные чашки или бокалы с блюдцами. Подавать с соломинкой и ложкой для ягод. 

Мед

чайная ложка

Яблочно-смородиновый чай с медом и корицей

Разморозить смородину. Яблоки помыть, разрезать и удалить сердцевину.

Выжать сок из яблок и смородины, вылить в небольшую кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения.

Ошпарить чайник и отправить в него мед и корицу. Залить кипятком на 1/3, закрыть крышкой и оставить на несколько минут.

Влить прогретый сок и дать чаю настояться.