ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Яблочный холодец

Яблочный холодец

АВТОР: Еда
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час + 1 сутки
1 час + 1 сутки
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
141
1
0
27
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Яблоко
1200 г
Вода
700 мл
Красное сухое вино
400 мл
Белое сухое вино
30 мл
Сахар
200 г
Лимонный сок
30 мл
Сок черной смородины
60 мл
Палочки корицы
1 штука
Свежие ягоды
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час + 1 сутки
Распечатать
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 2
2Яблоки очистить от кожи и косточек, нарезать.
Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
Инструмент
Нож картофельный
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 3
3Переложить яблоки в кастрюлю, залить водой и варить до готовности с палочкой корицы примерно 30–40 минут на небольшом огне.
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 4
4Вытащить палочку корицы.
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 5
5Не сливая воду, пробить содержимое кастрюли блендером.
Изначально понятие «блендер» подразумевало погружной блендер, стационарные при этом назывались просто шейкерами. Погружной — более универсален, подойдет к любому объему продуктов и таре, где вы собираетесь взбивать, смешивать, колоть. Неплохие погружные блендеры делают Philips и Moulinex. Часто к погружному блендеру прилагаются дополнительные полезные ножи и прочие насадки. Но стационарные работают более тщательно и измельчают подробнее.
Инструмент
Блендер погружной
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 6
6Протереть пюре через сито.
Чтобы в соусах не оставалось косточек, мякоти, кожицы и прочих лишних с точки зрения консистенции частей, его процеживают через мелкое сито. В конусообразном — за сходство с китайским колпаком его еще называют шинуа, китайским, — удобно до последней капли отжать жмых, а отфильтрованный соус стекает из него тонкой струйкой.
Инструмент
Сито шинуа
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 7
7Добавить в кастрюлю сахар, вино, лимонный сок и сок смородины.
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 8
8Вернуть на плиту, довести до кипения и варить еще 5 минут.
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 9
9Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 1 сутки.
Фото шага рецепта Яблочный холодец 174406 шаг 10
10Подавать, украсив свежими ягодами или фруктами.
Совет к рецепту
Смородиновый сок можно выжать из замороженных ягод или заменить его смородиновым вареньем.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Как приготовить холодец из яблок
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить холодец из яблок

Рецепт старинного русского десерта, который обязательно вам понравится
Похожие рецепты
Маринованная дыня с мороженым из дыни с ромашкой
Маринованная дыня с мороженым из дыни с ромашкой
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Желе на зиму из брусники
Желе на зиму из брусники
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
1 час
0
1
0
Молочное желе с мятой
Молочное желе с мятой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
2
0
Протеиновое желе с нектаринами
Протеиновое желе с нектаринами
Автор: Алиса
12 порций
1 час
0
1
0
Мороженое «‎Беллини»
Мороженое «‎Беллини»
Автор: Еда Эксперт
4 порции
20 минут
0
1
0
Желе из красной смородины
Желе из красной смородины
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
1
0
Фруктовый смузи с клубникой
Фруктовый смузи с клубникой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
15 минут
0
1
0
Двухслойное желе с фруктами
Двухслойное желе с фруктами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
3 порции
1 час
0
1
0
Жареные бананы в кляре из тыквенной муки
Жареные бананы в кляре из тыквенной муки
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
25 минут
0
1
0
Десерт с семенами чиа и клубникой
Десерт с семенами чиа и клубникой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
30 минут
1
2
0