Сито шинуа

Чтобы в соусах не оставалось косточек, мякоти, кожицы и прочих лишних с точки зрения консистенции частей, его процеживают через мелкое сито. В конусообразном — за сходство с китайским колпаком его еще называют шинуа, китайским, — удобно до последней капли отжать жмых, а отфильтрованный соус стекает из него тонкой струйкой.

Популярные рецепты с этим инструментом

14 ингредиентов
3 порции

Ингредиенты

Помидоры 1 штука

Кайенский перец щепотка

Красный сладкий перец 1 штука

Какао с чили ⅓ чайной ложки

Молотая паприка 1 чайная ложка

Орегано щепотка

Томатная концентрированная паста 1 чайная ложка

Кинза 15 г

Сахар 1 чайная ложка

Красный лук 1 головка

Свежемолотый черный перец по вкусу

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 1 столовая ложка

Какао щепотка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0

9 ингредиентов
1 порция

Ингредиенты

Паста диталини 80 г

Горох 215 г

Оливковое масло 45 мл

Лук репчатый 1 головка

Панчетта 50 г

Мясо краба 35 г

Сыр пармезан 10 г

Помидоры черри 80 г

Перец чили 5 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0

6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Творог 700 г

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 3 столовые ложки

Подсолнечное масло 700 мл

Сахарная пудра 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0

8 ингредиентов
1 порция

Ингредиенты

Огурцы 230 г

Огуречный сок 115 мл

Сахар 10 г

Соль 2,5 г

Белый винный уксус 8 мл

Имбирный сироп 6 мл

Лосось 100 г

Творог 50 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Молоко 150 мл

Обезжиренный творог 400 г

Манная крупа 3 столовые ложки

Сахар 3 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0

11 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 70 г

Сахар 50 г

Вода 100 мл

Замороженная вишня 200 г

Ванильный сахар по вкусу

Молотая корица по вкусу

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сыр маскарпоне 200 г

Сахарная пудра 100 г

Сливки 10%-ные 20 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0