ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
257
Один из лучших супов русской кухни. Простой и понятный куриный суп. Зимой всегда особенно хорошо заходит.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
468
33
31
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Курица
1 штука
Репчатый лук
2 штуки
Морковь
1 штука
Лавровый лист
1 штука
Гвоздика
2 штуки
Черный перец горошком
по вкусу
Душистый перец горошком
по вкусу
Растительное масло
30 мл
Лапша
150 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Шаг 1
1Курицу поместить в глубокую кастрюлю и залить 4 литрами воды. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, убавить огонь и снять пену.
Шаг 2
2Добавить целую луковицу, перец горошком, лавровый лист и гвоздику. Варить на небольшом огне, не накрывая крышкой, 1,5 часа. Бульон должен увариться примерно на треть.
Шаг 3
3Оставшийся лук нарезать мелко, морковь нарезать средним кубиком. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 2 минуты, затем снять с огня.
Шаг 4
4Достать курицу из бульона, бульон процедить через сито. Курицу разобрать, кости выкинуть, а большие куски мяса нарезать или порвать.
Шаг 5
5Процеженный бульон поставить на огонь, довести до кипения, посолить, добавить к нему овощную зажарку, курицу и лапшу. Варить до готовности лапши.
Комментарии (4):
0
Отличный рецепт! Бульон получился очень вкусный
0
Кто же бросает лавровый лист сразу и потом варит 1,5 часа?! Это потом есть невозможно. проверяйте что пишите в «пошаговом» рецепте. Плохо!
5
Да, есть мнение, что лавровый лист горчит от долгой варки. Но мы проверяли на себе сотни раз и никакой горечи не было. Его желательно убирать в конце варки и не разогревать с ним супы.
1
Поддерживаю: 100 раз варила бульоны 1,5 часа с лавровым листом. Только вкуснее выходило, чем если добавлять лист в конце варки.
спецпроекты
Похожие рецепты
Суп куриный с рисом
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
0
1
0
Суп куриный с картофелем
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
0
2
0
Тархана
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
1
1
0
Суп таронский
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
0
2
0
Свадебный суп
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
1
1
0
Арганак
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
1
1
0
Чихиртма
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
0
1
0
Курица карри в мультиварке
Автор: Еда
4 порции
40 минут
4
2
0