Как приготовить тесто для пасты
Посмотрели 1089 человекСледующий урокКак приготовить соус берблан
Комментарии (4):
0
Какую муку лучше использовать для свежей пасты из твердых сортов или из мягких ?
1
муку лучше брать итальянскую или французскую, ЧЕМ БОЛЬШЕ БЕЛКА В МУКЕ ТЕМ ЛУЧШЕ (в нашей его 8,5%, у них ~10-12%)
3
на 100гр муки 1 яйцо, никакой соли и воды не надо (яйца только С0 покупайте не экономьте, а соль в кастрюлю при варке насыпьте)
http://video.yandex.ru/users/pro-film-vv/view/800/
6
Для кого делаете уроки? для поситителей!
В каждом уроке вас просят подсказать количество ингредиентов, ну напишите внизу урока сколько чего добавили, наплевать что здесь только технику вы решили показать, если люди просят значит это нужно сайту!
2
Количество ингредиентов нужно смотреть в конкретных рецептах. Вот покажут здесь количество на 2 порции. Что делать то будете с рецептом, где на 10 готовят?
1
На пять умножим.
Действительно, не хватает информации о количестве ингредиентов.
0
в первую очередь видео называется КАК приготовить тесто, а НЕ из чего и в каких пропорциях. тут - Техника, остальное - в рецептах.
спецпроекты
Это видео пригодится в приготовлении