ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Финские
рецепты

Многие считают, что в финской национальной кухне виртуозно готовят исключительно рыбные блюда. И действительно, местные жители гордятся вкусной сельдью, качественной семгой, которую здесь можно попробовать малосольной или сырой, угрем и другими морепродуктами — копчеными, маринованными или приготовленными в виде паштета. Однако финны так же вкусно готовят перловые и ячменные каши, мясные пироги и сладости. Из разных видов мяса они выбирают свинину, говядину и оленину. Рецептура финских блюд похожа на кухни соседних Скандинавских стран. Ее особенность в том, что финны предпочитают томить, припускать, тушить и распаривать, а не жарить продукты в процессе приготовления. Любимая пища финнов: сливочное масло, кислое молоко, картофель и соленая рыба. Популярными финскими блюдами считаются лохикейтто — финская уха, экреоря — яйца с добавками вроде молока и специй, чаттбуллар — котлеты из нескольких сортов мяса с добавлением сметаны. Из десертов наибольшей известностью пользуются пирожное Рунеберга — блюдо с добавлением миндальной крошки и рома, малиновым джемом и глазурью — и мямми — традиционное пасхальное блюдо из томленой ржаной муки. Среди напитков, популярных в Финляндии, можно выделить кофе и различные фруктовые и ягодные морсы.
Найден 41 рецепт
Сортировать:
Автор: Еда
8 порций
45 минут
2081
67
10
Финский сливочный суп с лососем (Лохикейтто)
Автор: Dina Karpenko
4 порции
30 минут
5833
426
28
спецпроекты
Лохикейто (финская уха с красной рыбой)
Автор: Sascha Lamm
6 порций
1 час 30 минут
1671
143
9
Уха из форели по-фински
Автор: Н. Ш.
4 порции
30 минут
1805
127
14
Автор: Еда
4 порции
2 часа 30 минут
98
2
0
Уха по-фински «Сливочное озеро»
Автор: Павел Власов
4 порции
40 минут
917
65
6
спецпроекты
Уха по-фински
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
25 минут
882
34
3
Брусничный пирог
Автор: Виктория В
4 порции
1 час 15 минут
828
24
1
Компот из мандаринов
Автор: Алексей Зимин
6 порций
20 минут
49
4
0
Традиционный финский сливочный суп с лососем (lohikeitto)
Автор: Diana Firsova
4 порции
30 минут
395
18
5
Сливочный суп из семги
Автор: Алеандора Шенди
4 порции
30 минут
578
14
3
Уха финская «Лохикейтто»
Автор: Я Г
6 порций
1 час 20 минут
291
16
1
Свинина в брусничном соусе
Автор: Stacie Ki
10 порций
2 часа 30 минут
280
14
1